Le restaurant de fruits de mer L’huîtrier de l’île d’Oléron vous propose des plateaux d’huîtres et de fruits de Mer toute l’année. Vous pouvez composer votre plateau en fonction de nos arrivages du jour. Nous respectons les saisons et en fonction du moment où vous nous rendrez visite, nous pourrons vous servir différentes variétés d’huîtres, de coquillages et de crustacés.
Faites votre choix de plateau d’huîtres et commandez au 04 78 58 71 61.
Si la commande est passée avant 11h le matin, vous pouvez la récupérer le soir même.
L’OLÉRON
Plateau de trois douzaines d’huîtres N°3.
Accompagnement avec du vinaigre, beurre, citron et rince-doigt.
Prix : 49,50 €.
LE BOYARD
Plateau de dix-huit huîtres N°3, huit crevettes roses, douze bulots.
Accompagnement avec du vinaigre, beurre, citron et rince-doigt.
Prix : 45,20 €.
LE CHASSIRON
Plateau de dix-huit huîtres N°3, huit crevettes roses, douze bulots, un tourteau.
Accompagnement avec du vinaigre, beurre, citron et rince-doigt.
Prix : 60,70 €.
LE COTINIARD
Plateau de vingt-quatre huîtres N°3, huit crevettes roses, douze bulots, un tourteau, quatre langoustines, quatre moules d’Espagne, une portion de crevettes grises.
Accompagnement avec du vinaigre, beurre, citron et rince-doigt.
Prix : 87,10 €.
Un engagement qualité
Notre passion, notre savoir-faire et notre force de travail nous permettent de cultiver ce que la mer a de meilleur à nous offrir. Pour garantir une qualité irréprochable, nos produits de la mer font l’objet de contrôles qualité réguliers.
Un engagement sur la traçabilité de nos plateaux
Nous attachons une grande importance à la traçabilité de nos produits. Chacun de nos terroirs est géré différemment par des équipes différentes et dans des conditions naturelles différentes. De ce fait, à chaque terroir, son huître. Pour cela, vous trouverez dans chaque bourriche la date de la ponte des huîtres.
Un engagement producteur
Nous attachons à valoriser les produits de chaque terroir et les savoir-faire d’excellence des producteurs.